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词语资料

面筋

miàn jīn

拼音补充来源：CC-CEDICT。 读音资料

资料来源1 项

「面筋」的意思与解释

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词头：面筋

版本 fe6d6c2e8baa

1.亦作"面斤"。亦作"面筋"。 2.食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。
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词头
面筋
释义
1.亦作"面斤"。亦作"面筋"。 2.食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。
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